Эксперты предупредили югорчан о ядовитых дынях и назвали признаки нитратов

СюжетРоспотребнадзорЭксперты окружного Роспотребнадзора дали рекомендации, как отличить хорошие дыни от потенциально опасных, содержащих избыток нитратов. Такие плоды чаще всего встречаются среди ранних сортов бахчевых.«Критерии выбора дынь похожи на правила покупки арбузов, но есть нюансы. Противоположная сторона от хвоста должна слегка пружинить при нажатии — твёрдый плод указывает на незрелость. Звук при хлопке должен быть приглушённым. Но главный признак хорошей дыни — она должна источать приятный яркий сладкий аромат. В противном случае отсутствие аромата — повод отказаться от покупки», — подчеркнули в пресс-службе надзорного ведомства.

Кроме этого, по словам специалистов, признаками переизбытка нитратов являются прожилки в мякоти, желтизна под кожурой и неравномерный оттенок самой мякоти, особенно, в районе хвостика.

«Семена таких плодов могут быть пустыми или иметь сероватый оттенок. Однако точный уровень нитратов можно определить только в лабораторных условиях», — отметили эксперты.

К слову, у продавца должны быть документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность бахчевых культур, а также санитарная книжка.

Источник: Muksun.fm