Как в Тюменской области производят набирающее популярность мороженое

В Тюменской области выросло количество субъектов малого и среднего бизнеса более, чем на 6 процентов. Это предварительные данные за прошлый год. Оставаться «на плаву» и даже развиваться в непростых экономических условиях тюменскому бизнесу помогает целая экосистема поддержки, созданная в регионе. Один из примеров того, как это работает, — компания «Ландис» — резидент индустриального парка Боровский и производитель того самого, популярного Тюменского пломбира. Теперь его знают и за пределами региона, а новые сорта поставляют на самые престижные мероприятия. Что нового появится на прилавках в ближайшее время? Какие вкусные премьеры состоялись благодаря поддержке правительства Тюменской области?

В волшебном месте, где производят мороженое, в детстве мечтали оказаться многие. Ежедневно с конвейера сходит от 50 до 100 тысяч порций мороженого. Пик, конечно, приходится на лето. Большая часть процесса роботизирована, а контроль все равно остается за человеком.

«Первым делом смотрю за правильным весом. Вес должен быть одинаковым. Чтобы все мороженое было красивым — шло ровно, ничего никуда не вытекало», — рассказал оператор-наладчик ООО «Ландис» Сергей Крестьянинов.

От маленького производства до узнаваемого бренда региона. Этот путь компания «Ландис» прошла всего за шесть лет. Только за прошлый год здесь выпустили 15 миллионов порций разных видов мороженого.

«В данный момент мы покрываем Тюменскую область, ХМАО, ЯНАО. Успешно начали продавать мороженое в Екатеринбурге, Свердловской области. Присутствуем во всех федеральных сетях. Практически во все школы поставляем через КШП, для них специально совместно с ними сделали продукт», — прокомментировал коммерческий директор ООО «Ландис» Игорь Первухин.

Этот специальный продукт — 6-процентное натуральное мороженое — Комбинат школьного питания развозит в школы разных районов региона. Еще одна популярная серия появилась два года назад в результате сотрудничества с туристическим брендом Visit Tumen. Теперь мороженым с соленой карамелью угощают гостей на самых представительных международных мероприятиях. В этом году производство вырастет еще на 20 процентов, появятся новые вкусы и сорта.

«Мы хотим выпустить новое мороженое — на сливках. Сейчас производим только на молоке. С разными натуральными наполнителями. И на линии эскимо планируем запустить варианты с начинками», — уточнила технолог ООО «Ландис» Алена Ивойлова.

Эти большие планы связаны с новой линией, которую завод приобрел в лизинг при поддержке правительства Тюменской области. Производственные площади тоже расширяют, ведь аренда земли в индустриальном парке Боровский — льготная. Плюс — упрощенное налогообложение. Все это помогает развиваться в непростые времена. При этом не снижать качество продукта за счет дешевых консервантов. Ингредиенты только натуральные, от местных производителей, утверждают на заводе. Молоко в Тюменском пломбире из Исети, масло — из Златоуста, сгущенка- Ирбитская. Сотрудники за кадром признаются, сами часто не могут удержаться. А это — лучшая рекомендация.

«Сами кушают, поэтому у нас все пышненькие, полненькие. Девочки идут на обед и всегда едят мороженое. Нам иногда и обеда не надо, потому что есть мороженое. Едим очень много. Оно вкусное, нравится», — призналась мастер смены ООО «Ландис» Наталья Крестьянинова.

В 2024 году это мороженое вошло в топ-100 лучших продуктов региона. Новое эскимо с разными ягодными начинками появится на прилавках большой Тюменской области уже летом, когда новая производственная линия выйдет на полную мощность.

Марина Барышникова